Cette fois, ça devrait être bon, relance la commande sans la simu et supprime les paquets :
sudo apt-get remove --purge libnvidia-compute-390 libnvidia-compute-390:i386 nvidia-361 nvidia-367 nvidia-375 nvidia-384 nvidia-compute-utils-390 nvidia-dkms-390 nvidia-kernel-common-390 nvidia-prime
suivie de :
sudo apt-get autoremove --purge
Une fois que c'est fait, on est d'accord que la paquet ubuntu-desktop est toujours installé ?
dpkg -l | grep ubuntu-desktop
(Il devrait être listé avec ii au début de la ligne.)
Si c'est bon, tu peux alors repasser au pilote voulu dans le gestionnaire.