Regarde les logs apache. Il y aura sûrement une erreur de php là-dedans. Une page blanche c'est souvent une erreur 500. Donc ça peut être une extension qui manque ou autre chose.
le serveur n’ayant pas vocation à être mis en ligne
Tant mieux. Pour avoir lu un peu le code de spip, c'est... comment dire... du vieux php comme on n'en fait plus.