A chaque démarrage, ubuntu lit le contenu du fichier /etc/fstab et monte toutes les partitions décrites dont celle-ci.
LABEL=Data /media/Data auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show,x-gvfs-name=HD_1T 0 0
Cela ne me semble pas mauvais, on va vérifier avec ces commandes
sudo umount -v /dev/sda1
sudo mount -v /dev/sda1
et si le montage se passe bien, tu pourras faire
mv Téléchargements Vidéos /media/Data/peter
ln -s /media/Data/peter/Téléchargements .
ln -s /media/Data/peter/Vidéos .
ls -ls | grep lrw