Utilisées par le « plus bas niveau » du système, c'est les polices pour le serveur d'affichage Xorg :
ii xfonts-base 1:1.0.5 all standard fonts for X
ii xfonts-encodings 1:1.0.5-0ubuntu1 all Encodings for X.Org fonts
ii xfonts-scalable 1:1.0.3-1.1 all scalable fonts for X
ii xfonts-utils 1:7.7+6 amd64 X Window System font utility programs
Ensuite ben ça dépend.
Un environnement de bureau utilise diverses polices pour les titres de fenêtre, les panels, le texte sous les icônes, les éditeurs de texte, le terminal…
C'est donc variable en fonction des environnements, et des thèmes gtk ( le look des barres, panels, etc ) choisis ( certains amènent des polices recommandées ).
Certains logiciels ( LibreOffice ) amènent aussi leur propres jeux de fonts.
À minima il faut trois styles de fonts :
⋅ une serif ( lettres avec des empattements ),
⋅ une sans serif ( sans empattements ),
⋅ une mono ( à chasse fixe ).
Une dans chaque style peut suffire : si un logiciel demande machin-
serif qui n'est pas disponible sur ton système il substituera par la première
serif qu'il y trouvera.
Mais avec peu de choix installé, tu prends le risque que certains documents soit « bousculés » par ce jeu de substitution. Donc pour garantir une forme de « compatibilité » souvent on installe :
⋅ les polices ± inévitables de chez microsoft → ttf-mscorefonts-installer
⋅ des polices qui se substituent bien à
colibri et
cambria → fonts-crosextra-caladea et fonts-crosextra-carlito
⋅ des classiques qui couvrent les 3 styles → fonts-dejavu et fonts-liberation voire fonts-liberation2
⋅ les polices incontournables pour les pdf → gsfonts, gsfonts-other et gsfonts-x11
⋅ et bien sûr la police « maison » → fonts-ubuntu
Pour installer des polices
typecatcher est sympa car il pioche directement chez
fonts.google une bibliothèque de polices sous licence SiL très permissive. Et la police Noto ( mais sans le Japonais ) est très répandue aussi ;-)
Les polices installées dans
/usr/share/fonts seront utilisables pour tous les utilisateurs du système.
Celles installées dans
/home/$USER/.fonts ou
/home/$USER/.local/share/fonts n'apparaîtront que chez l'$USER en question.
Voir
https://doc.ubuntu-fr.org/installer_de_nouvelles_polices_de_caractere et
https://doc.ubuntu-fr.org/police quoi que ces doc's sont un peu vieillissantes.