Hello et merci pour vos réponses.
Au moment de l'installation j'aurais bien aimé garder mon nom d'utilisateur mais ça n'a pas marché : après l'installation je n'arrivais pas à me logger : le mot de passe était bien reconnu mais la session ne s'ouvrait pas et je revenais toujours à l'accueil (et ce n'était pas un pb de mot de passe). C'est pourquoi j'ai du faire l'installation avec un autre nom d'utilisateur, puis recréer mon ancien utilisateur et lui réaffecter son /home avec chown.
Mais bref j'ai trouvé la solution à mon problème ici :
https://askubuntu.com/questions/1230515/my-applications-are-not-showing-after-upgrading-from-ubuntu-18-04-to-20-04
Ca a marché nickel pour moi.
Bon après-midi à tou.t.e.s