En relation avec le lien que tu m'as donné plus haut, j'ai regardé si ma situation pouvait être la même.
https://unix.stackexchange.com/questions/512759/multiple-dev-video-for-one-physical-device
En utilisant ll'instruction
v4l2-ctl --device=/dev/video* --all.
et en remplaçant * par un numéro, j'ai constaté que les détails obtenus sur video0 et video2 correspondant aux deux cameras actives sont les mêmes pour l'essentiel, et en particulier les pilotes (uvcvideo comme il se doit). Donc le problème ne me semble pas être le même.