Bonjour,
$USER représente l'utilisateur courant, dans ton cas "phil", la première commande suffisait donc pour t'approprier le volume.
Ton nom d'utilisateur (et de compte par la même occasion) est "phil", pas "$phil" qui ne veut rien dire...
Et pour savoir si ce que tu as fait a fonctionné, il te suffit de lister le répertoire résultant :
ls -l /home/$USER
ou
ls -l /home/phil
ou
ls -l ~/
toutes ces formes listent la même chose, à savoir ton espace personnel sous "/home".