Ok, tu as SANE GIT (version de développement), ce qui n'est déjà pas très conseillé à moins d'en avoir vraiment besoin, mais en plus tu as eu deux dépôts tiers pour cette version, ce qu'il faut à tout prix éviter. L'un des deux n'existe plus mais certains paquets sont vraisemblablement bloqués sur cette source (ou ils ont été verrouillés).
Déjà, on va supprimer le .list vide :
sudo rm /etc/apt/sources.list.d/rolfbensch-ubuntu-sane-git-focal.list /etc/apt/sources.list.d/rolfbensch-ubuntu-sane-git-focal.list.save
sudo apt-get update
Ensuite, on va essayer de réinstaller les paquets de SANE depuis le PPA qu'il reste :
sudo apt-get install --reinstall libsane=1.0.31+git20210102-focal0 libsane:i386=1.0.31+git20210102-focal0 libsane-common=1.0.31+git20210102-focal0
Une fois que c'est fait, redonne-moi à nouveau :
apt-cache policy libsane libsane:i386 libsane-common
