OK, j'avance un peu !!
Mon S10 est éteint depuis 20 minutes et l'icône est toujours disponible sur Gnome. 😃 😃
Mais pour y arriver, c'est tordu :
- Paramètres / Applications;
- En touchant sur les trois points en haut à gauche il y a un menu auquel il faut choisir "Accès Spécial";
- Dans la looongue liste des possibilités d'accès spécial, il faut choisir "Optimiser la batterie" (cherchez pas, c'est la deuxième);
- Là sont affichées toutes les applis non-optimisées, mais comme KDEconnect est optimisé par défaut, il faut afficher, en touchant sur "Applis non optimisées" ;
- demander d'afficher "Toutes" les applis ;
- Dans la nouvelle longue liste chercher "KDE Connect" et décocher l'appli.
Par contre, après un certain moment (trois ou quatre minutes), je n'arrive plus à faire sonner mon smartphone à distance malgré le fait que la petite icône se trouve toujours sur Gnome.