Bonjour
en EFI, le grub est composé d'une entité supplémentaire qui s'installe dans une partition de boot EFI
C'est l'équivalent du MBR en légacy.
Personne ne pense à allouer cette partition au moment du choix "autre chose".
Si tu tiens réellement à installer tout dans le disque dur au cas où le nvme lâcherait.
1) Fabriquer une partition fat32 de 36 Mo dans une partition primaire (pas de partition logique). Lui mettre un drapeau de boot ESP
2) Lancer boot-repair en live-USB
https://doc.ubuntu-fr.org/boot-repair
choisir "options avancées" et parcourir la grille qui liste les partitions de boot
EFI pour choisir cette du disque dur que tu viens de créer.
