Chez moi, le paquet
manpages-fr-extra me met le manuel en français !
sudo apt-get install manpages-fr-extra
man ls
Tu verras que c'est en français !! Même pas besoin de relancer un terminal ...
Installe aussi les paquets : manpages-fr-dev et manpages-fr si tu veux.
Si le pb persiste, ta langue par défaut est-t-elle fr_FR ? utilise la commande :
locale
pour le savoir ou "Outils linguistiques"
