Salut,
dans gconf-editor (si tu n'utilises pas les effets) ou dans compiz, la méthode est la même. Il faut indiquer la commande à appliquer et quel raccourci va avec (associé run_command_1 à keybinding_command_1 ).
C'est expliqué
ici,
ici et à la section Associé une commande...à la fin de
cette doc.
Sinon encore un exemple
là et ce n'est pas le seul dans le forum.
L'avantage avec compiz (si tu l'utilises) c'est que le mappage des touches (ou bouton souris, position écran) se fait beaucoup plus facilement, comme l'indique willcoyote.