Très mauvaise idée de mettre > /dev/null 2>&1. C'est quasiment le seul moyen pour la commande de communiquer des infos !!
Redirige déjà avec un > /tmp/<fichier que tu veux>, tu pourras voir si tu as des erreurs.
Et tu peux aussi regarder les logs de cron. Je ne sais pas de tête où c'est sous Ubuntu mais un petit
find /var -name cron
devrait faire l'affaire