Bonjour
Concernant les codecs non libres ils sont proposés automatiquement à la lecture d'un objet les nécessitant, et ils sont téléchargés et installés en quelques secondes.
Par ailleurs, il est vrai que c'est un problème de licence. L'outil "RTU" de Renzo permet d'installer d'un seul coup tu ce que tu dis. C'est l'outil de base du débutant ou pour installer Ubuntu à un ami débutant. A avoir absolument sur une clé USB.
http://doc.ubuntu-fr.org/rtu
http://imaginux.com/rtu/
C'est finalement peu de choses à côté de ce qui est nécessaire pour obtenir un windows opérationnel.