Bon, je crois bien qu'il y a un bug quelque part. J'ai testé ton compte, effectivement, le champ "Sujet" n'apparaît pas lors d'une modification de message :
J'ai testé avec un autre compte, et ça fonctionne.
Je vais faire le rapport de bug.
Edit : si d'autres ont le même problème, faites-le savoir