Salut à toi, cher Alain
L'implantation et l'utilisation des outils informatiques dans les pays en voie de développement est un sujet qui m'intéresse énormément. J'ai moi-même quelques idées de projets autour de ce genre d'action.
Il est clair que l'utilisation d'OS et de logiciels libres est la principale solution, en termes de développement durable, pour favoriser l'accès à l'informatique (et donc à la communication et à l'éducation) des populations dites "défavorisées".
Je ne peux malheureusement pas t'aider, techniquement parlant, car je ne maitrise pas encore assez bien l'outil pour créer une distribution "clé en main", à jour et directement utilisable.
Mais saches que je soutiens ton action et espère que tu trouveras solutions et soutiens auprès de toute la communauté Ubuntu et Linux en général.
Concernant les interfaces directement en langue française, il y des développeurs qui sont en train de mettre au point une distribution entièrement traduite: cf
ce lien
Je m'abonne à ce sujet et le suivrais avec un grand intérêt.
Longue vie à toi et aux tiens, encore bravo pour ton action
Amicalement