Bonsoir,
+1 pour l'IP fixe mais supprimer ou non Firestarter ne changera rien, ce n'est qu'une interface (bien utile) pour le parefeu et le supprimer ne changera pas la config.
Dans firestarter, puisqu'il est installé, il faut vérifier que le port 80 soit bien ouvert à tous.
Dans la freebox il faut activer le mode routeur et rediriger le port 80 entrant vers l'IP interne du serveur (192.168.0.5 si j'ai bien compris) sur le port 80.
Ensuite Free propose une IP publique fixe et un ndd (forme: un_nom_libre.hd.free.fr) gratuitement, ce service est activable depuis l'interface de gestion de la freebox, attention c'est irréversible on ne peut pas revenir en IP dynamique.
[Edit] pour vérifier si ton site est accessible depuis l'extérieur tu peux te servir du validateur du W3C, voir ici
http://validator.w3.org/, si le test est possible c'est que le site est accessible.