Tous les droit sont bien ouvert pour le propriétaire et le groupe mysql et d'ailleurs aussi pour les autres!
par contre dans ton premier post tu parle de
J'ai changé le propriétaire qui était my-sql
et juste au dessus tu as:
drwxrwxrwx 16 mysql mysql 4096 2009-12-30 09:01 site-rentachalet
my-sql et mysql c'est pas la même chose!
