Donc rien à voir avec /home de linux !
Une partition, ça s'accroche (monte) à l'arborescence, comme une feuille sur un arbre. Et quand c'est monté, la sève (les données) passent à travers la tige de l'arbre à la feuille et dans l'autre sens...
Donc, il faut créer un point de montage dans l'arborescence : un répertoire consacré à ça.
Ensuite, par la commande mount (manuelle) ou via fstab (automatique), il faut accrocher la partition à ce répertoire, qui se comportera comme la tige entre l'arbre et la feuille...
Tout ce que tu chercheras dans ce répertoire se trouvera en réalité sur la partition correspondante, et, à l'inverse, tout ce que tu déplaceras dans ce répertoire se trouvera en réalité déplacé sur la partition accrochée...
Avec win, c'est automatique et tu n'as aucun choix (le disque d:\ par exemple, n'est pas un disque mais une partition d'un disque, montée où bon semble à win...). Avec linux, tu peux monter ça où ça t'arrange le mieux...
A titre d'essai tu peux faire ceci :
sudo mount -t ntfs-3g /dev/sda7 /mnt
Et tu verras tes données dans /mnt
Puis tu démontes :
sudo umount /dev/sda7
(s'il y a un device is busy, ferme le gestionnaire de fichier : tant que la partition est utilisée quelque part, on ne peut pas la démonter)
Et aussitôt ton répertoire /mnt sera à nouveau vide !
Ce qui montre bien qu'en réalité il n'y a rien dedans, mais que ça sert juste de pont, comme la tige entre la feuille et l'arbre...
Sinon, pour modifier fstab et pouvoir enregistrer, il faut que tu mettes la casquette administrateur :
gksu gedit /etc/fstab