Salut,
Je ne sais pas si sous 9.04 le menu était déjà présent (je suis sous 9.10), mais tu peux allez dans : Systeme > préférence > raccourcis clavier
Et là, il y a une ligne qui correspond à la mise en veille.
Sinon je te propose de créer les raccourcis clavier toi meme avec l'éditeur de configuration : gconf-editor.
Voici la commande pour la mise en veille:
sudo /etc/acpi/sleep.sh force
ou pour l'hibernation
sudo /etc/acpi/hibernate.sh force