le rapport de bug est là :
https://bugs.launchpad.net/ubuntu/+source/gnome-shell/+bug/799449
Je rencontre le problème sur une installation toute neuve de Oneiric Alpha2 après installation du paquet gnome-shell. La solution qui fonctionne chez moi est bien détaillée dans le rapport de bug.
Il faut passer cette commande dans un terminal :
cd /etc/xdg/menus/
Puis passer cette commande (elle crée dans le dossier /etc/xdg/menus un lien symbolique "applications.menu" vers le fichier "gnome-applications.menu" ) :
sudo ln -s gnome-applications.menu applications.menu
Quelques explications données par willy78 sur le sujet :
http://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?pid=5110361#p5110361