C'est justement en modifiant ton /etc/fstab que tu pourras avoir accès à tes périphériques. Essaie de monter tes partitions en manuel, par un simple
sudo mount /dev/emplacement_du_disque /mnt/dossier_de_montage
dossier_de_montage doit exister et être vide (mais peut être renommé et placé n'importe où)
pour obtenir l'emplacement du disque, tape
ls /dev/sd*
Les partitions de ton disque principal sont normalement nommées /dev/sda1 etc, et celles des périphériques USB /dev/sdb1 /dev/sdc1 etc.
Si tu parviens à les monter ainsi, modifie ton /etc/fstab selon le type de partition et le type d'autorisations que tu veux donner à tes partitions.
Pour éteindre et redémarrer, en solution temporaire
sudo halt #Pour arrêter le système
sudo reboot #Pour redémarrer le système
