la méthode du chroot consiste à changer la racine du système; tu n'utilises plus la racine du CD mais celle du disque dur; il faut donc, depuis le live-CD, monter la partition où se trouve ton Ubuntu ("sudo fdisk -l" pour la trouver), mais d'une façon particulière; on fait comme si ta partition était sda1 (tu modifieras en conséquence):
sudo mount /dev/sda1 /mnt
sudo mount --bind /dev /mnt/dev
sudo mount --bind /proc /mnt/proc
ensuite on chroot:
sudo chroot /mnt
à ce moment là, tu est root dans la session live (donc sans mot de passe), mais sur ton Ubuntu installé; il ne reste donc plus qu'à changer le mot de passe de l'utilisateur que tu veux:
passwd babouche
et quitter le chroot avec Ctrl-D.
il ne reste plus qu'à redémarrer...
l'autre méthode consiste à aller changer le hash (version codée) de ton mot de passe, directement dans le fichier où il est stocké, /etc/shadow, mais pour ça, il faut générer un hash qui correspond au bon mot de passe...
pour ça, il suffit, dans la session live, de créer un utilisateur identique à celui de ton installation d'Ubuntu (même nom, même mot de passe), au moyen de l'utilitaire "utilisateurs et groupes"; ensuite, il faut ouvrir le /etc/shadow de la session live et repérer la ligne qui correspond à l'utilisateur qu'on vient de créer:
babouche:$6$YayLYWfZ$f5OKsgSe3123TVmlZpR8wvp.....Jp6dGse4S0:15219:0:99999:7:::
et on va monter la partition où est installé Ubuntu (normalement cette fois), puis ouvrir le fichier /etc/shadow du disque dur; on y repère la ligne de l'utilisateur babouche, on l'efface, et on la remplace par copier-coller par celle du /etc/shadow du live; on sauvegarde, et on reboot.
bien sûr, tout ça s'est fait en root (avec sudo)...
dans un premier temps, je te conseille la première méthode, moins risquée...