Salut.
En ce qui concerne les ports ouverts, je n'ai rien trouvé.
Mais on y arrive avec la commande :
sudo lsof -i
Pour un programme en particulier (firefox par exemple) :
sudo lsof -i | grep firefox
firefox-b 19050 root 95u IPv4 137988 0t0 TCP 192.168.0.11:41871->rproxy1.msg.vip.ac4.yahoo.com:www (ESTABLISHED)
(numéro de port en gras)