Bah, de toutes façons, y'a pas de raisons que ça s'affole, donc ça doit rester froid… Et si les ventilos tournent à fond, ça ne craint pas grand chose.
As tu regardé la charge processeur (via le gestionnaire de tâches : je l'ai avec fn-ctrl-alt-supr sur mon iBook et avec Lubuntu, mais sinon, tu dois avoir ça dans le menu) : si le processeur n'est pas chargé , y'a pas de raisons que ça s'affole => bug. Et s'il est chargé avec aucune appli, là, y'a souci, faut écourter la démo !
Essaye toujours Lubuntu pour voir si ça vient de ton G5 ou de la distro :
http://cdimage.ubuntu.com/lubuntu/releases/12.04/release/
De toutes façons, faut pas se leurer, la compatibilité Macppc-Linux reste assez aléatoire : en plus des pb de clavier, je n'ai pas de réglage de luminosité ni de gestionnaire de batterie, et surtout, je dois éviter de fermer le capot pour passer en veille => ça plante dur et le réveil est difficile…
Ceci mis à part, le système et les applis tournent bien, mais faut pas considérer l'ensemble comme une machine de productivité, ça reste du dépannage pour utilisateur averti.