Salut,
Subversion gère tous types de fichiers.
Le problème, vient du fait que si ce sont des fichiers binaires, la comparaison (en vue de l'update d'un fichier) et beaucoup plus longue qu'en mode texte.
Tes fichiers font quel volume en général ?
Pour l'interface web, tu as possibilité de voir l'arborescence de ton serveur (via un http://IP_de_ton_serveur/SVN_quelquechose)
Sinon avec tortoise (qui est un client SVN), une fois qu'il est installé, tu :
- crées un répertoire dans ton windows (c:\SVN par exemple)
- fais clic droit sur le répertoire => SVN Checkout => Renseignes l'URL de ton SVN (ça va créer un miroir local sur ton poste)
- Svn Update => mets à jours toute l'arbo.
Un peu de doc :
http://svnbook.red-bean.com/index.fr.html