Salut,
Le mieux, me semble-t-il, c'est de faire une
live usb avec persistance (avec unetbootin ou autre). Avec ça, tu peux configurer, installer des choses, enregistrer... Et c'est conservé après extinction.
Remarque : "vos documents enregistrés dans la session live seront difficilement accessibles". En fait, ce n'est pas aussi vrai que le dit la doc. Il suffit de savoir le faire et ce n'est pas très compliqué (il faut monter le fichier ou la partition casper-rw qui sert au stockage du mode persistant).
A s'interdire : toute mise à jour du noyau. Pour une raison simple : le noyau se trouve dans un sous-répertoire de l'iso et lors de la réalisation du live usb, une copie en est faite à la racine de la clef. En cas de mise à jour, il n'y en a qu'un seul des 2 qui est affecté et après ça coince puisque ça ne correspond plus.
Personnellement, pour cet usage, je prendrais une
Debian stable lxde (<=> lubuntu) puisqu'il y a très peu de mises à jour, donc autant ne pas les faire du tout. En outre, c'est aussi la dernière version stable de firefox (= iceweasel).
Ou Tails... Mais je ne l'ai jamais essayé, donc je n'ai pas d'avis pertinent.