Ces chiffres sont vieux et ne reflètent pas vraiment l'évolution de Plasma sur la version 5, qui est bien plus efficace. Pour un truc plus actuel voir ici :
https://www.reddit.com/r/linux/comments/5l39tz/linux_distros_ram_consumption_comparison_updated/
On se rend bien compte avec ce classement que malgré sa réputation, KDE est plutôt plus "léger" que Gnome et Unity, mais on parle vraiment de différences marginales, ça vaut vraiment pas le coup de se prendre la tête là-dessus, je trouve...
Ceci dit, n'oubliez pas non plus que l'utilisation de la mémoire n'est *pas* une mauvaise chose si elle est bien faite, utiliser la RAM le mieux possible permet de soulager le CPU/GPU (et gagner en performances énergétiques si je dis pas de conneries). Bref, utiliser 30Go de RAM sur un PC qui en 64Go, c'est pas forcément débile (ce qui ne veut pas dire que l'utilisation de la RAM est forcément optimisée, bien sûr).