Pour changer de moteur il faut installer le paquet phonon-backend-vlc, en ligne de commandes :
sudo apt install phonon-backend-vlc
Puis dans cette interface aller à l'onglet moteur et « Monter » Phonon VLC pour qu'il soit le premier de la liste, puis « Appliquer ».
Sinon tes copies d'écran semblent montrer une configuration correcte. As-tu bien vérifié que le son n'est pas désactivé au niveau des touches du portable ? Sur la plupart des portables il y a des touches de fonction pour l'audio, le wifi, la luminosité de l'écran, etc.
Ce qui semble problématique c'est que Linux ne détecte pas la carte audio Realtek. Est-ce que l'on peut voir le retour de :
dmesg | grep realtek