C'est normal, c'est pas facile d'installer gta 5, tu as pu voir que j'ai bien galéré aussi
On passe à l'install d'une version de proton spéciale. Il y a eu d'autres versions de proton modifiées sorties et plus récentes mais on va prendre la même version que la mienne.
Tu peux télécharger
https://github.com/GloriousEggroll/proton-ge-custom/releases/download/4.21-GE-2/Proton-4.21-GE-2.tar.gz puis tu extrais le dossier dans ton répertoire utilisateur. Normalement
ls -l ~ | grep Proton-4.21-GE-2
devrait retourner quelque chose.