bon, du coup passe cette commande 
tar -zxvf ~/Téléchargements/Proton-4.21-GE-2.tar.gz ~/Proton-4.21-GE-2
Bon je vais tester, si ça marche pas on passe sur une version plus récente
Ca fonctionne très bien chez moi.
Quelle version d'ubuntu as tu?
ubuntu 18.04? 19.10?
mais je l'avais deja install tout a l'heure
j'ai pas compris
non j'avais deja installer l'app mais je suis sous ubuntu 19.10
Tu peux tenter de déplacer le fichier .tar.gz dans le répertoire personnel puis extraire le dossier?
Qu'as tu réinstallé?

Parfait pour proton.
Maintenant, dans lutris, tu cliques droit sur GTA5 puis configure -> runner options puis
- tu coches show advanced options
- tu changes wine version en custom et tu indiques le chemin suivant: /home/tio/Proton-4.21-GE-2/dist/bin/wine
- si c'est pas fait dans DLL override tu mets winedbd.exe à d
- chez moi DXKV est activé, D9VK non, Esync est activé
puis tu fais save
puis tu lances le jeu et tu me dis si le launcher se lance.
Et au niveaux de winebdg.exe c'est normal d'avoir un g a la fin ?
Oui c'est une faute de frappe
Tu peux faire un clic droit sur gta5 puis configure, puis dans game options, tu modifies le chemin vers l'executable, c'est le fichier Launcher.exe normalement

Edit: non il faut choisir custom à la place de lutris 5.2
chez moi j'ai /home/naziel/Games/grand-theft-auto-v/drive_c/Program Files/Rockstar Games/Launcher/Launcher.exe, tu as exactement ça?