Pour photorec, tu n'es pas obligé de récupérer les 300 Go en un seul passage car il y pas pas mal de filtres
Ce qui est survenu est inexplicable.
Je pense que la structure FAT32 a dysfonctionné. Il faudrait un expert du FAT pour l'analyser.
J'espère simplement que la signature de chaque secteur de données a été conservée.
Comme le disque est bon, tu peux tenter dans un premier temps de récupérer
Soit les photos, soit les documents soit les textes soit.... voir la liste
https://www.cgsecurity.org/wiki/File_Formats_Recovered_By_PhotoRec
( C'est à ce niveau qu'on pourra choisir les divers types de fichiers (voir liste) en choisissant l'option "File Opt" avant de faire le search)
Cela se récupère dans des nouveaux répertoires. Il n'y a donc pas de risque particuliers pour les disques de réception
Si tu décides de reformater le disque, n'utilises pas le format FAT32 pour stocker des données. En présence de windows, c'est du format NTFS
Pour la destruction, bien que pleins d'exemples montrent qu'il y a une protection, j'imagine que si elle a un bug, en copiant un fichier dont la taille dépasse 4 Go, on pourrait avoir ce style de destruction.