J'ai bien peur qu'il y ait un sérieux problème au niveau du système de fichiers, et cela de manière tout à fait indépendante du chiffrement.
Quand tu dis que gparted s'est figé, c'était dès l'ouverture, ou lorsque tu as lancé une vérification du système de fichiers ?
Sinon tu peux essayer avec Gnome-disks, que tu dois avoir d'installé par défaut :
https://doc.ubuntu-fr.org/gnome-disk-utility
Concernant la commande que tu as rentrée, elle est inadaptée : il s'agit de la commande pour ouvrir le conteneur luks (situé en /dev/sdb5) qui contient le système de fichiers endommagé.
Or ce conteneur, tu l'as déjà ouvert graphiquement par la procédure suivie dans ton message #3 (en cliquant sur le volume dans ton gestionnaire de fichiers j'imagine, ou sur le bureau).
Donc là, tu lui demandes d'ouvrir un conteneur déjà ouvert, et de lui donner le nom « mnt », alors qu'il a déjà le nom « luks-1d1907e3-993e-4ed3-9cba-1f356baeb52f » (cf. la sortie que tu as donnée en #7).
Pour monter le système de fichiers, la bonne commande est bien
sudo mount /dev/lubuntu-vg/root /mnt
comme on a fait en #23-#24, mais le problème, c'est que le système de fichiers n'est pas montable, car endommagé…
