C'est bon, il n'a pas touché aux dépôts. Donc, supprime tous les paquets Wine :
sudo apt-get remove --purge fonts-wine libwine libwine:i386 wine-stable wine-stable-amd64 wine-stable-i386:i386 wine32:i386 wine64 winehq-stable
puis réinstalle celui de WineHQ. On va essayer la version Staging au cas où :
sudo apt install --install-recommends winehq-staging
Une fois que c'est fait, retente le lancement de SketchUp. Normalement, il devrait fonctionner à nouveau (mais toujours avec un long démarrage).