Sur Linux, on passe plutôt par le gestionnaire de paquet des distributions pour installer les logiciels depuis leurs dépôts, ça permet de les installer facilement, proprement et de les maintenir à jour (dans une certaine mesure). Si tu télécharges des logiciels sur des sites divers, tu vas devoir les installer manuellement, créer un lanceur pour qu'ils apparaissent dans le menu Applications, les maintenir à jour manuellement, etc.
Si tu as besoin d'un logiciel de gravure, tu as
plusieurs possibilités, par exemple k3b, xfburn ou brasero, qui sont disponibles dans les dépôts. Tu peux les installer depuis la logithèque (que tu n'as peut-être plus, cf ton autre sujet) ou en ligne de commande, avec respectivement :
sudo apt-get install k3b
sudo apt-get install xfburn
sudo apt-get install brasero
Néanmoins, comme tu es sur GNOME, je te suggérerais plutôt Brasero, qui aura une meilleure intégration avec le bureau. Ou éventuellement xfburn (qui est plutôt pensé pour FXCE). K3b est probablement le plus complet mais il a beaucoup de dépendances sur l'environnement KDE.
Concernant la lecture de mp4, ça n'a vraisemblablement rien à voir. Précise en quoi elle déconne plus précisément. C'est peut-être simplement que tu n'as pas installé les codecs proprios, tu peux le faire avec la commande suivante :
sudo apt-get install ubuntu-restricted-extras
Note : ça va aussi installer les polices Microsoft qui vont te demander de valider une licence via une interface peu usuelle : pour te déplacer entre les options, utilise tab, pour sélectionne/désélectionner quelque chose, espace, et pour valider, entrée.
Si ça ne résout pas ton problème, donne plus de précisions, donc.
