Les données stockées sont sensible, si le code était ouvert, il y aurai pas un problème de sécurité ?
Les données et le programme sont deux choses différentes. le programme peut être à code publique et les données ultra-cryptées, avec des accès très sécurisés (SSL...), ou l'inverse.
Le top du top en matière d'OS sécurisé, c'est sans doute OpenBSD, et c'est un OS 100% libre.
Non, il s'agit sans doute d'un choix commercial, ou alors c'est juste en attente de libération, comme launchpad.