Bref, quoi que tu en comprennes, la version installée par apt (ce qu'il en restait du moins) a bien été retirée par ta manip de cette nuit, et si tu veux aussi retirer ta version récente de LibreOffice, alors tu fais
sudo snap remove libreoffice
Ensuite tu peux le réinstaller proprement comme tu préfères, sache seulement que snap et flatpak sont des format containérises, qui pour des raisons de sécurité ne peuvent donc pas faire n'importe quoi sur le système. Il est ainsi possible que suite à une erreur de paramétrage de la part des distributeurs du paquet, LibreOffice n'ait pas droit d'accéder aux disques externes et ne puisse pas y lire les fichiers. Ce problème n'apparaîtra pas avec la version des dépôts (5.1) ni avec la version du PPA de LibreOffice (6.0).
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@ar barzh paour si une méthode officiellement recommandée existe, essaye de l'utiliser plutôt que de conseiller des lignes de commande à base de dpkg, ça évitera ce genre de problèmes : la logithèque sait gérer les snap, donc y cliquer sur "désinstaller" dès le début ça aurait réglé le souci.